|
|
Stew Van Spitskool Met Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram boter of margarine
scheutje olijfolie
2 uien
1 eetl.kerriepoeder
peper en zout
500 gram hamlappen
1 spitskool
1 kg.aardappels iets kruimig
1 vleesbouillonblokje
halve theel.kummel
Voorbereiding:
Aardappels schillen en kwarten delen
Spitskool in vieren snijden en de bittere kern eruit halen en in snippers snijden
Uien in parten snijden
Vlees kruiden met peper en zout
Bereidingswijze:
Aardappels bijna gaar koken in ± 15min
Verhit de boter en olie in de braadpan
Bak de uien tot ze zacht zijn
Voeg de kerrie toe en bak even door
Voeg het vlees erbij en bak deze lichtbruin
Roer de kool erdoor,voeg 2 dl.water,bouillonblokje en kummel toe
Laat ong.40 min. zacht pruttelen
Voeg de gekookte aardappels toe en laat het helemaal gaarstoven.
Kool en vlees moet gaar zijn.
|
|
|